レッスンでは私自らレッスン日に市場に買い付けに行き、そのままの状態のお花を皆さんが選ぶのでお花の見聞きが学べ、且つとても新鮮です。レッスンではお洒落でラグジュアリーなお花を中心に、時にはお庭に咲いてるお花の使い方、さり気ない草花、ちょっとしたプレゼントに使えるブーケ作りと、色んなパターンのレッスンをします。時には2杯目レッスンで余ったお花をオシャレに飾る等、お花に関するさまざまをしっかり学べます。そしてしっかり脳を使った後には美味しい贅を楽しめる。ゆっくりとした時間、お料理と我店の女将が成せる至福のひとときです。